Antigua, Middelhavsrestaurant i Sant Gervasi-Galvany, Barcelona, Spanien.
Antigua er en middelhavsrestaurant i Sant Gervasi-Galvany indrettet i et gennemtænkt rum med raffineret inventar. Køkkenet kombinerer sæsonens råvarer med moderne tilberedningsmetoder og skaber retter, der balancerer middelhavssmag med lokalt producerede ingredienser.
Etablissementet blev grundlagt i Barcelonas øvre kvarterer og opstod som et spisested, der afspejler, hvordan middelhavsmadkulturen har udviklet sig i byen over tid. Dets udvikling hænger sammen med regionens voksende interesse for kvalitetsmad og lokale råvarer.
Restauranten trækker på catalanske madlavningstraditioner og bruger lokale sæsonvarer til at skabe retter, der fortæller en historie om regionens madarv og om, hvordan folk her spiser i dag.
Stedet ligger på Carrer de Marià Cubí 59 og har åbent dagligt fra 13.30 til 23.30, med mulighed for online reservation. Det er en fordel at booke i forvejen, især i weekender, og alle større betalingsmetoder accepteres.
Hver ret kommer med detaljerede allergenoplysninger vist ved siden af, hvilket viser en systematisk tilgang til ingrediensgennemsigtighed. Denne omhyggelige dokumentation hjælper gæsterne med at træffe informerede valg og understøtter en sikrere spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
