I Dù dela Contrada, Restaurant i Contrada del Carmine, Brescia, Italien
I Dù dela Contrada er en restaurant i en historisk bygning på Contrada del Carmine i Brescia, der serverer regionale retter lavet med friske råvarer fra lokale producenter i det nordlige Italien. Stedet tilbyder specialiteter af kød og ost, der repræsenterer områdets madtraditioner.
Restauranten ligger i en traditionel bygning på Contrada del Carmine, et kvarter, der har bevaret sin middelalderlige arkitektur. Gaden og dens bygninger viser spor af Brescias fortid som et vigtigt centrum i Lombardiet.
Køkkenet ærer Brescias madtraditioner gennem retter som spiedo, et roterende kødspyd, og lokale oste parret med hjemmelavede syltetøjer. Tilberedningsstilen afspejler, hvordan lokale værdsætter kvalitetsråvarer og deres oprindelse.
Restauranten har forskellige åbningstider i løbet af ugen og i weekender, åben til frokost og aftensmad. Det er en god idé at tjekke de præcise tider før besøg, da åbningstiderne kan variere afhængigt af sæsonen.
Restaurantens motto er 'DE DÈ EN DÈ', der betyder 'fra dag til dag', hvilket peger på en særlig praksis. Menuen ændres baseret på, hvad sæsonmarkedet tilbyder på et givet tidspunkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.131 bidragydere verden over.
