Toxotis, Græsk restaurant i Skala, Agkistri, Grækenland
Toxotis er en restaurant i Skala på øen Agkistri, beliggende i byens centrum og serverer traditionelle græske retter. Ingredienserne kommer direkte fra lokale fiskere og producenter, der regelmæssigt leverer til køkkenet.
Bygningen startede som en købmandsforretning og blev senere brugt som skole. Familien Pappas overtog den i 1981 og omdannede den til en restaurant.
Spiseområdet afspejler et traditionelt græsk familiehjem, hvor folk samles om fælles måltider. Måden, det er indrettet på, afspejler madlavningspraksisser, der har været en del af denne region i mange generationer.
Restauranten har udendørs siddepladser, hvor gæsterne kan spise komfortabelt, og den tilbyder gratis internetadgang. Priserne er moderate, og større kreditkort accepteres.
Køkkenet drives af familien, som tilbereder friske retter dagligt efter opskrifter, der er gået i arv gennem mange generationer. Disse opskrifter kommer fra folk, der har boet i området i lang tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
