Paseo de La Infanta, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina

Paseo de La Infanta er en restaurant under Miter-jernbanesporene, der strækker sig mellem Avenida Libertador og Freyre-gaderne med omkring 36.000 kvadratmeter spiseplads. Komplekset blev udviklet som en del af et projekt, der omdannede tidligere jernbaneområder til spisesteder.

Restauranten voksede ud af et genudviklingsinitiativ, der omdannede forladte jernbanearealer under Mitre Railroad til spisesteder. Dette projekt var en del af en større byfornyelse, der gav ny mening til disse længe forsømte rum under sporene.

Flere spisesale her serverer traditionelle argentinske retter sammen med international cuisine, hvilket viser, hvordan Buenos Aires bringer forskellige madtraditioner sammen. Gæster oplever blandingen af lokale og globale smage, der definerer byens restaurantscene.

Restauranten har udvidede åbningstider og accepterer større kreditkort for fleksibilitet i, hvornår du besøger. Nærheden til Estacion Tres de Febrero station gør det nemt at nå med offentlig transport eller til fods fra det omkringliggende område.

Rummet skiller sig ud, fordi det er placeret direkte under aktive jernbanespor, hvor tog regelmæssigt passerer over hovedet, mens gæsterne spiser. Denne industrielle ramme skaber en spiseoplevelse ulig typiske restauranter, præget af rytmen af jernbanetrafik ovenover.