Kuchyň, Restaurant i Prags borgområde, Tjekkiet
Kuchyň er en restaurant i Salm-palæet, som ligger i Prags borgområde, og serverer traditionel tjekkisk mad. Den har en indendørs spisesal og en udendørs terrasse med udsigt over det omkringliggende borgdistrikt.
Salm-palæet stammer fra 1500-tallet og husede oprindeligt et fungerende køkken, der bespiste palæets beboere. Rummet overlevede gennem århundrederne og blev til sidst omdannet til den restaurant, det er i dag.
Navnet Kuchyň betyder ganske enkelt køkken på tjekkisk, hvilket peger direkte på, hvad dette rum engang var inde i palæet. Retterne på menuen følger gamle hofopskrifter, så et måltid her giver en fornemmelse af, hvad der engang blev serveret ved de bøhmiske adelens borde.
Restauranten er let at nå til fods fra borgområdet, lige i hjertet af det historiske centrum. På dage med dårligt vejr er den indendørs spisesal et godt alternativ, da terrassen er fuldt udsat for frisk luft.
Om sommeren grilles måltider over åben ild på terrassen, så gæsterne kan se maden blive tilberedt lige foran dem. Denne tilberedning over åben ild minder om, hvordan palæets køkken engang fungerede, og gør oplevelsen anderledes end et almindeligt restaurantbesøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
