Mistral Café, Restaurant nær Karlsuniversitetet i Prag, Tjekkiet
Mistral Café er en restaurant nær Karlsuniversitetet med levende plantevægge og særskilte spiseområder. Den forreste del åbner ud mod gaden, mens den bagerste del vender ud mod en bygård.
Caféen ligger i Prags UNESCO-beskyttede historiske centrum, omgivet af århundredgamle bygninger og akademiske institutioner. Dens placering i dette bevarede kvarter forbinder den med områdets veletablerede karakter.
Caféen samarbejder med specialkafferisterier fra Berlin og Stockholm og skaber en blanding af europæiske kaffetraditioner. Gæster oplever, hvordan international sourcing kombineres med lokale bagevaner, der har været en del af Prags madkultur.
Caféen byder drop-in gæster velkommen i dagtimerne, men aftenbesøg aftales bedst på forhånd. De to separate rum giver fleksibilitet afhængigt af, om du foretrækker udsigt til gaden eller rolige siddepladser i gården.
Menuen byder på et kreativt twist på Eggs Benedict med ærtepuré og ristede hasselnødder på kartoffelbrød, side om side med den traditionelle version med bacon. Denne fortolkning viser, hvordan køkkenet blander international madlavning med lokale ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
