Mimosa, Morgenmadsrestaurant i Franklin, Wisconsin, USA.
Mimosa er en morgenmadsrestaurant i Franklin, Wisconsin, der specialiserer sig i traditionelle amerikanske morgenmadsretter med ingredienser fra nærliggende gårde og regionale producenter. Restauranten ligger på South 27th Street og samarbejder tæt med leverandører fra området.
Restauranten blev grundlagt med en forpligtelse til at opretholde kvalitetsingredienser og håndlavede tilberedningsmetoder i sine tilbud. Siden åbningen har den udelukkende brugt æg fra fritgående høns og lavet pandekager fra bunden uden at bruge færdigblandinger.
Restauranten forbinder med lokalsamfundet ved at arbejde direkte sammen med nærliggende landmænd og fremhæve regionale specialiteter, der afspejler gæsternes tillid til håndlavet tilberedning. Drikkevarer kommer udelukkende fra Wisconsin-bryggerier, hvilket viser en stærk forpligtelse til at støtte producenter i staten.
Restauranten åbner dagligt kl. 7:30 og lukker kl. 14:30, med kørestolsvenlige siddepladser og rigelig parkering til gæsterne. Der tilbydes flere betalingsmuligheder for at gøre besøget bekvemt for alle.
Hver onsdag eftermiddag donerer restauranten ti procent af dagens salg til skiftende lokale organisationer i Franklin. Dette ugentlige bidrag går ofte ubemærket hen blandt gæsterne, selvom det viser restaurantens dybe bånd til lokalsamfundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
