A Piazzetta, Restaurant i Calvi, Frankrig
A Piazzetta er en restaurant på Place de la Fontaine, der serverer traditionelle måltider i afslappede omgivelser med en stor terrasse i skyggen af træer. Stedet giver plads til, at gæsterne kan nyde lokal madlavning i rolige, skyggefulde omgivelser.
Restauranten begyndte som U Minellu, før den flyttede til sin nuværende placering på samme plads. Dette skift markerede en fortsættelse af lokale madlavningstraditioner under et nyt navn og nye omgivelser.
Familien Ricco tilbereder regionale specialiteter som spaghetti med edderkoppekrabbe, stegt lam og kalvekoteletter med pancetta efter korsikanske opskrifter. Disse retter viser de spisevaner og smage, der har været en del af denne region i generationer.
Restauranten har åbent fra april til oktober og accepterer kun kontant betaling. Besøgende bør vide, at menuen er fast, og stedet serverer både frokost og aftensmad i disse måneder.
Restauranten laver en særlig tiramisu med canistrelli, traditionelle korsikanske småkager. Denne kreation viser, hvordan lokale ingredienser er vævet ind i en klassisk italiensk dessert.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
