Can Sidro, Restaurant i Palau-solità i Plegamans, Spanien
Can Sidro er en restaurant i Palau-solità i Plegamans, der specialiserer sig i catalansk madlavning, især grillet kød tilberedt over egekul og traditionelle retter som snegle og grisefødder. Køkkenet fokuserer på tidstestede opskrifter, der længe har været en del af regionens madkultur.
Etablissementet blev grundlagt i 1789 og har siden været et samlingssted for folk fra regionen. Dets lange historie afspejles i, hvordan det bevarer og videregiver sine catalanske opskrifter.
Køkkenet udtrykker catalanske madtraditioner gennem sæsonbestemte Calçotada-fejringer, hvor grillede calçots serveres med hjemmelavet Romesco-sauce. Disse måltider bringer familier sammen om vigtige øjeblikke og lokale sammenkomster.
Restauranten er åben til frokost fra onsdag til søndag og tilbyder en daglig menu med to retter, brød, drikkevarer og dessert. Stedet omfatter flere spisesale og haveområder, hvilket gør det nemt at rumme grupper i forskellige størrelser.
Ejendommen kan være vært for private begivenheder og rumme mellem 50 og 200 gæster til bryllupper, fejringer og religiøse ceremonier. Haveområderne skaber en rolig baggrund for disse særlige lejligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
