La Place de Mougins, Fine dining-restaurant i Mougins, Frankrig
La Place de Mougins er en middelhavsrestaurant i en middelalderlandsby i det sydlige Provence. Menuen skifter hver måned, hvor én hovedingrediens fremhæves og bruges i flere retter.
Chefkok Denis Fetisson, født i Marseille, grundlagde denne restaurant og bragte sin viden om fransk gastronomi til landsbyen. Stedet er vokset gennem årene og er blevet et kendt spisested i regionen.
Restauranten ærer regionale traditioner ved omhyggeligt at udvælge ingredienser fra Provence, såsom citroner fra Menton og asparges fra lokale haver. Denne forbindelse til området omkring ses i hver ret og knytter maden til landskabet.
Restauranten åbner om aftenen og serverer retter i forskellige menuvalg, så gæsterne kan vælge efter præference og budget. Det anbefales at reservere et bord i forvejen, da det er populært blandt gæster.
Et særligt kendetegn er, hvordan kokken hver måned sætter et andet produkt i fokus og bruger det kreativt i alle retter, fra forret til dessert. Dette viser en særlig tilgang, der adskiller den fra andre etablerede restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.128 bidragydere verden over.
