Restaurante Picanha & Etc, Steakhouse i Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasilien
Restaurante Picanha & Etc er en steakhouse i Barra da Tijuca-kvarteret i Rio de Janeiro, med fokus på brasilianske oksekødsudskæringer. Menuen byder også på klassiske tilbehør som ris, bønner og friske salater til kødet.
Brasiliansk barbecue-tradition kommer fra gaucho-kulturen i de sydlige pampas, hvor kvæghyrder tilberedte oksekød over åben ild. I løbet af det 20. århundrede spredte denne praksis sig over hele Brasilien og blev en central del af bylivet, også i Rio.
Navnet henviser direkte til picanha, den mest populære udskæring i Brasilien, taget fra køens bagparti. I denne type restaurant er en langvarig delt middag med familie eller venner omkring grillet kød et almindeligt weekendritual for mange mennesker i Rio.
Det er en god idé at booke bord på forhånd, da restauranten har tendens til at blive fyldt i weekenderne. Et besøg på en hverdag betyder normalt en roligere oplevelse med kortere ventetider.
"& Etc" i navnet signalerer, at menuen går ud over picanha og dækker en bredere vifte af udskæringer og tilbehør. Denne åbne navngivningsstil er usædvanlig for brasilianske steakhouse, som normalt bygger deres identitet omkring en enkelt signaturudskæring.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.669 bidragydere verden over.
