Focacceria Da Francesco, Restaurant i Sarzana, Italien
Focacceria Da Francesco er en restaurant i Sarzana med flere spisesale og en udendørs terrasse i Camponesto-kvarteret. Stedet specialiserer sig i focaccia-brød bagt i en brændefyret ovn med langsomt fermenteret dej.
Restauranten åbnede for mere end 26 år siden og har opretholdt sit omdømme gennem traditionelle bagemetoder. De forlængede fermenteringsprocesser og den brændefyrede ovn har været centrale for håndværket fra begyndelsen.
Stedet tilbereder regionale specialiteter med lokale ingredienser og hævdvundne opskrifter, der repræsenterer Sarzanas madtraditioner. Gæster kan se tilberedningen af focaccia i det åbne køkken, mens de spiser.
Stedet har flere spiseområder med klimaanlæg indendørs, mens den udendørs terrasse fungerer godt på behagelige dage. Restauranten tilbyder vegetariske, veganske og glutenfri muligheder for forskellige kostbehov.
Focacciaen er lavet af udvalgte mel og olier, der giver brødet sin særlige tekstur og smag. Dette håndværk med at vælge og blande ingredienser er stedets stille signatur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.373 bidragydere verden over.
