L'esprit du Moulin, Restaurant i Albi, Frankrig
L'Esprit du Moulin har tre separate spisesale med synlige murstensvægge, sorte loftsbjælker og røde gardiner overalt. Rummet rummer omkring 75 gæster og har sølvlysekroner og en terrasse.
Bygningen stammer fra 1100-tallet og ligger nær Albi-katedralen, som er på UNESCOs liste. Middelalderlige arkitektoniske elementer er stadig synlige i strukturen, der har fungeret som restaurant.
Restauranten serverer regionale retter fra det sydvestlige Frankrig, herunder hjemmelavet cassoulet og stegt foie gras. Lokale vine fra vingårde omkring Albi ledsager måltiderne.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra det centrale Albi og er let tilgængelig. Reservation anbefales, især til weekendmiddage og aftenbetjening.
Navnet refererer til møllerhåndværket fra dengang denne bygning var i drift for århundreder siden. Denne historiske forbindelse til den gamle handel er bevaret i, hvordan rummet fungerer i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.119 bidragydere verden over.
