Cucina, Italiensk restaurant i Kaserne-kvarteret, Zürich, Schweiz
Cucina er en italiensk restaurant i Kaserne-kvarteret, der tilbyder traditionelle pizzaer og regional italiensk mad. Stedet har to niveauer med indendørs siddepladser og en udendørs terrasse til spisning.
Restauranten åbnede i 1995 og har været under samme ejerskab lige siden, hvor den støt har opbygget sit ry i italiensk gastronomi. Denne langvarige kontinuitet har gjort stedet til en fast adresse for italiensk madlavning i området.
Køkkenet henter inspiration fra forskellige italienske regioner og arbejder med sæsonråvarer tilberedt efter hævdvundne teknikker. Gæster oplever denne tilgang gennem retter, der fremhæver regionale madlavningstraditioner og råvarer.
Stedet har åbent det meste af ugen med både inde- og udendørs siddepladser afhængigt af vejret og præferencer. Den to-etages indretning betyder, at man skal tjekke tilgængelighed, hvis trapper er et problem.
Køkkenet tilbyder en glutenfri bundmulighed til alle pizzaer og opretholder separate tilberedningszoner for at forhindre krydskontaminering. Dette giver gæster med glutenfølsomhed mulighed for at nyde pizza uden særlige bekymringer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
