Phobidden Fruit, Restaurant i det nordlige Bangalore i Indien
Phobidden Fruit er en vietnamesisk restaurant i det nordlige Bangalore i Indien, der serverer banh mi-sandwich, sommerruller og pho-suppe. Menukortet holder sig tæt på traditionelle tilberedninger og bruger friske krydderurter og syltede grøntsager.
Restauranten åbnede i Indiranagar i en periode, hvor kvarteret var ved at blive et af Bangalores vigtigste spiseområder. Den udvikling bragte mange nye spisesteder til, og dette sted etablerede sig som et sted for vietnamesisk mad.
Køkkenet bruger traditionelle vietnamesiske tilberedningsmetoder med friske krydderurter og syltede grøntsager for at skabe autentiske asiatiske retter. Den håndlavede tilberedning og opmærksomheden på detaljer ses på hver tallerken.
Det er ikke nødvendigt at reservere, så du kan komme ind når som helst i åbningstiden. Der er siddepladser både inde og ude, hvilket er værd at huske, hvis du foretrækker det ene frem for det andet.
Huset laver en signaturdrink kaldet Flower 'N Spice, som kombinerer grøn te-kombucha med blå ærteblomst, stjerneanis, kardemomme og kanel. Den skal fermentere i to uger, før den serveres, hvilket giver den en dybde i smagen, der adskiller den fra andre drinks på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
