Karnataka Food Centre, Sydindisk restaurant i R.K. Puram, Indien

Karnataka Food Centre er en sydindisk restaurant i R.K. Puram, Delhi, der serverer retter med rødder i det sydlige Indiens køkkener. Menuen dækker mange slags dosa, idli, vada og filterkaffe, alt serveret i en enkel spisesal med træborde og stole.

Restauranten har været i drift i Delhi i omkring 50 år, hvilket gør den til en af byens tidligste sydindiske spisesteder. Dens lange tilstedeværelse i R.K. Puram afspejler, hvordan dette regionale køkken gradvist fandt en plads i hovedstaden.

Køkkenet følger opskrifter fra Karnataka, der typisk bruger friskmalet kokos og tamarind. Retter som bisi bele bath, serveret med sambar og flere friske chutneyer, viser, hvordan sydindisk madlavning foregår dagligt uden genveje.

Restauranten ligger nær Gupta service station i R.K. Puram Sektor 12 og kræver ingen reservation. Både frokost og aftensmad serveres hele ugen, så et besøg kan planlægges med kort varsel.

Tiffin Thali, en bakke der kombinerer idli, vada, almindelig dosa, rava kesari, upma og curd rice, er en af de mest bestilte varer og samler flere retter i en enkelt portion. Dagens specialiteter skifter regelmæssigt, så faste gæster kan finde noget anderledes på menuen ved hvert besøg.