Mussel & Steak Bar, Restaurant i Grassmarket, Edinburgh, Storbritannien.
Mussel & Steak Bar er en restaurant i Edinburghs Grassmarket, der serverer grillede skotske muslinger, steakstykker og skaldyrsfade i ét rum. Stedet har en enkel indretning med fokus på at bringe mad fra hav og land til dit bord.
Restauranten åbnede i Grassmarket, et distrikt der tjente som Edinburghs handelscentrum i århundreder. Denne handelsfortid formede gaden og de virksomheder, der stadig driver der i dag.
Navnet afspejler, hvad stedet gør: det bringer to sider af skotsk madtradition sammen, som betyder noget for de lokale. Når du går ind, ser du, hvordan køkkenet behandler både skaldyr og oksekød med samme omhu og opmærksomhed.
Stedet ligger på West Bow et sted, der er let at nå til fods i det centrale Edinburgh. Det er åbent hele dagen, og et bord bør reserveres på forhånd, især hvis du vil undgå de travleste timer.
Køkkenet laver en speciel skaldyrsfad, der samler kongekammuslinger, blåmuslinger, hjertemuslinger, rejer, blæksprutter og østers med en tyk skaldyrsstuvningssauce. Denne kombination er svær at finde andre steder og viser, hvordan stedet griber sin madlavning an med reel færdighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.222 bidragydere verden over.
