Agriturismo La Barchessa, Gårdsrestaurant i Cotignola, Italien
Agriturismo La Barchessa ligger i en stor stenbygning på en aktiv gård, der producerer grøntsager, frugt og vin til køkkenet. Bygningen bevarer sit landlige præg og fungerer samtidig som spisested for gæster.
Familien Filippi begyndte at drive dette landbrug for over seks årtier siden og udviklede gradvist den gamle gård til en restaurant. Ejendommen bevarer både sin landbrugsfunktion og traditionelle landlige bygninger gennem alle årene.
Menuen afspejler Romagnas madtraditioner med frisk pasta lavet af lokale kvinder, der bruger teknikker, som er gået i arv gennem generationer. At spise her betyder at smage retter, der er forankret i regionens daglige madlavningsskikke.
Restauranten har åbent om aftenen fra onsdag til søndag og tilbyder parkering på stedet. Beliggenheden uden for bymidten betyder, at de fleste gæster ankommer i bil.
Vingården på ejendommen producerer vin specielt til restauranten, hvilket skaber en direkte forbindelse fra vinstokkene til bordet. Retterne parres med disse hjemmelavede vine lavet af druer dyrket lige uden for spisesalen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.243 bidragydere verden over.
