Nasi Kandar Jamal Mohamed, Indisk muslimsk restaurant i North Seberang Perai District, Malaysia
Nasi Kandar Jamal Mohamed er en indisk muslimsk restaurant i North Seberang Perai, Malaysia, der serverer dampet ris med en række curries. Køkkenet er kendt for Ayam Bawang, en kyllinge- og løgret, der tiltrækker mange faste kunder.
Nasi kandar-traditionen går tilbage til indiske muslimske handelsmænd, der kom til Penang i slutningen af 1800-tallet og bar ris og curries i beholdere balanceret på skuldrene. Med tiden spredte denne spisemåde sig over hele regionen og blev en fast del af den lokale madkultur.
Nasi Kandar er en spisetradition tæt knyttet til det indiske muslimske samfund i Penang, hvor ris kombineres med et udvalg af curries ved disken. Stamkunder har ofte en foretrukken kombination af retter, som de vender tilbage til, og selve valget er en del af måltidet.
Restauranten er åben døgnet rundt, men den har tendens til at være overfyldt i de primære spisetider og sent om natten. At komme på tidspunkter uden for myldretiden gør det lettere at finde et sæde og blive betjent uden lang ventetid.
Retter som Telur Sotong, en blæksprutteæggecurry, og Perut Kambing, lavet af gedemave, er specialiteter, der er svære at finde andre steder. Disse varer bliver ofte udsolgt, før natten er omme, så det er en god idé at bestille tidligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.654 bidragydere verden over.
