La Taverne Alsacienne, Alsace-restaurant i Gérardmer, Frankrig
La Taverne Alsacienne er en alsace-restaurant med en menu af regionale klassikere som tarte flambée, baeckeoffe og choucroute royale. Spisesalen ligger i et kælderrum med mørkt træinventar.
Denne restaurant blev etableret for mere end tre årtier siden og har holdt sine kulinariske traditioner siden da. Under kok Anicet Claudons vejledning er køkkenet blevet opretholdt konsekvent gennem denne lange periode.
Restauranten holder alsaciske madtraditioner i live gennem sin menu og den måde, retterne tilberedes på med lokale ingredienser. Gæsterne oplever disse skikke direkte, når de spiser her.
Restauranten ligger på Boulevard Kelsch og accepterer kun reservationer via telefon. Den åbner mandag og torsdag til søndag fra kl. 18:45 og lukker kl. 21:00.
Restauranten henter ingredienser fra nærliggende producenter og serverer specialiteter som andebryst med hindbær og oksefilet med morel-svampe. Denne håndværksmæssige tilgang adskiller den fra større etablissementer i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.023 bidragydere verden over.
