Chennai Dosa, Vegetarisk indisk restaurant i Paris, Frankrig
Chennai Dosa er en vegetarisk indisk restaurant, der serverer tynde, sprøde pandekager lavet af fermenteret ris- og linsedej, ledsaget af chutney og sambar i afslappede omgivelser. Menuen centrerer sig om sydindiske retter, herunder idlis og vadas sammen med dosas.
Restauranten introducerede sydindiske madlavningsmetoder til Paris og er blevet en fast del af kvarteret nær Gare de l'Est siden åbningen. Den har etableret sig som et sted for autentisk sydindisk mad i byen.
Restauranten bringer sydindiske madtraditioner til bordet gennem sine dosas, idlis og vadas tilberedt efter metoder, der er blevet overleveret i Chennai. Besøgende kan smage, hvordan disse retter er ment at skulle laves ifølge autentiske regionale praksisser.
Restauranten ligger på Rue du Faubourg Saint Denis og har åbent dagligt med overkommelige priser på alle retter. Adgangen er begrænset for personer med nedsat mobilitet, så dem med tilgængelighedsbehov bør tjekke på forhånd.
Hver dosa tilberedes frisk på en specialiseret støbejernspande og kan nå en længde på omkring 3 fod (1 meter), hvilket gør den til en markant tilstedeværelse på tallerkenen. Denne størrelse adskiller versionen her fra mindre versioner andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
