Le Reflet, Fransk restaurant i Nantes, Frankrig
Le Reflet er en fransk restaurant i det centrale Nantes, der tilbereder retter med friske sæsonvarer og klassiske franske opskrifter. Spiseområdet har synlige stenvægge og skandinaviske designdetaljer, der skaber en ren og nutidig ramme.
Restauranten åbnede i 2016 og introducerede en ny model for fransk spisning ved at blande traditionel gastronomi med en inkluderende tilgang. Denne grundlæggende vision ændrede, hvordan køkkenet og serviceteamet arbejder sammen.
Spiseområdet afspejler franske kulinariske traditioner gennem sin tilgang til sæsonbaseret madlavning og valg af ingredienser. Gæster lægger mærke til, hvordan køkkenet fejrer lokale produkter og regionale smage i hver ret.
Et besøg kræver lidt planlægning, da restauranten har forskellige tider for frokost og middag. Det er en god idé at tjekke på forhånd, hvilke dage og tidspunkter der passer til din plan.
Cirka halvdelen af personalet i både køkkenet og servicen har Downs syndrom og bidrager aktivt til at drive restauranten. Denne hverdagsvirkelighed adskiller stedet fra andre etablissementer og former gæsternes oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
