Restaurante El Casino, Spansk restaurant i Alcalá de Henares, Spanien.
Restaurante El Casino holder til i en murstensbygning i neo-mudéjar-stil med store vinduer ud mod byens hovedtorv og tilbyder tre forskellige spiseområder. Interiøret forener den oprindelige arkitektur med moderne komfort og skaber forskellige zoner til spisning og samvær.
Bygningen er tegnet af arkitekt Martín Pastells og har den røde murstenskonstruktion og karakteristiske altaner, der er typiske for byudviklingen i begyndelsen af det 20. århundrede. Dens design afspejler den arkitektoniske fornyelse, byen gennemgik i denne periode.
Restauranten ligger i Miguel de Cervantes' fødested, hvor traditionel spansk madlavning stadig er en levende praksis i disse historiske omgivelser. Retterne afspejler regionale smage og forbinder dem med moderne madlavningsteknikker.
Restauranten har åbent på hverdage og i weekender med eftermiddags- og aftenservice de fleste dage, mens weekendens frokostservice følger andre tider. Adgangen fra torvet er ligetil, og flere indgange betjener de forskellige spisezoner.
Køkkenet er kendt for grillede kammuslinger og blæksprutte med kartoffelmos, der repræsenterer en moderne fortolkning af klassiske spanske skaldyrsretter. Disse tilberedninger viser, hvordan traditionelle ingredienser får nyt liv gennem moderne madlavningstilgange.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.210 bidragydere verden over.
