Da Vittorio, Restaurant i Brusaporto, Italien
Da Vittorio er en restaurant i Brusaporto, der specialiserer sig i moderne italiensk madlavning med fokus på skaldyr og sæsonvarer fra lokale producenter. Køkkenet udvikler kreative retter med høj kvalitet og omhyggeligt udvalgte leverandører.
Restauranten blev grundlagt i 1966 af Vittorio og Bruna Cerea og opbyggede sit omdømme gennem flere årtier. Anerkendelse gennem Michelin-stjerner markerer vigtige milepæle i dens fortsatte udvikling og forfinelse.
Familien Cerea har formet den lokale madkultur ved at bevare regionale traditioner og samtidig omfavne moderne metoder. Besøgende oplever, hvordan lokal kulinarisk arv fortsat påvirker spisning i dag.
Etablissementet ligger i Brusaporto og kan nås med bil eller gennem organiseret transport fra nærliggende byer. Forudbestilling er nødvendig, da siddepladserne er begrænsede, og efterspørgslen er høj.
Huset producerer sin egen vin kaldet Rosso Faber fra druer dyrket i familiens vingård i Bergamo-regionen. Denne eksklusive vin er kun tilgængelig på restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
