Foujita, Japansk restaurant i 1. arrondissement, Paris, Frankrig
Foujita er en japansk restaurant i Paris' første arrondissement, der strækker sig over to etager med lyse vægge og mørkt træinventar. Traditionelle udstillingshylder rummer små skåle i hele rummet og skaber en ordnet og raffineret ramme om spisningen.
Dette sted åbnede som en af Paris' tidlige sushirestauranter, opkaldt efter en fremtrædende japansk maler, der boede i byen i 1920'erne. Navnevalget afspejler den bredere bølge af japansk kulturel interesse, der voksede i Frankrig på det tidspunkt.
Restaurantens navn refererer til en japansk kunstner, der gjorde Paris til sit hjem og påvirkede lokale kunstnerkredse. Den traditionelle barindretning inviterer gæsterne til at overvære dygtige tilberedningsteknikker, der er centrale i den japanske madkultur.
Stedet ligger tæt på metrostationen Pyramides, så det er nemt at nå til fods fra det centrale Paris. Der er begrænsede siddepladser, så forudbestilling anbefales, især for grupper eller weekendbesøg.
Et traditionelt siddeområde bag i lokalet giver gæsterne en mere afsondret spiseoplevelse væk fra hovedetagen. Dette rolige hjørne passer godt sammen med det store udvalg af sake og japansk øl, der fås i hele restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.897 bidragydere verden over.
