Can Costa, Restaurant i Valldemossa, Spanien
Can Costa er en restaurant i Valldemossa, der serverer traditionel mallorcansk mad lavet med friske råvarer fra nærliggende gårde. Menuen fokuserer på retter som stegt pattegris, lam, kanin og regionale gryderetter tilberedt med sæsonens produkter.
Restaurantens bygning går tilbage til 1276, hvor den oprindeligt tjente som et vagttårn ved navn Can Costa. Gennem århundrederne blev strukturen omdannet og blev til sidst det spisested, den er i dag.
Restauranten ærer mallorcanske madlavningstraditioner gennem opskrifter, der er gået i arv i familien, og bruger ingredienser, som lokale landmænd og fiskere bringer til regionen. Denne tilgang holder øens madvaner i live i den daglige spisning.
Restauranten har to forskellige spiseområder: en udendørs terrasse dækket af vinranker til varme dage og et indendørs rum ved siden af en traditionel ovn til koldere sæsoner. Begge områder byder gæsterne på en komfortabel ramme med siddepladser ved traditionelle borde.
I det indendørs område kan gæsterne spise ved siden af en historisk olivenpresse, der viser, hvordan olie blev fremstillet på øen i tidligere tider. Dette gamle maskineri er stadig synligt i dag og minder besøgende om regionens landbrugshistorie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
