Khabbay Restaurant, Pakistansk restaurant i Carlton, Australien
Khabbay Restaurant er et spisested på Lygon Street, der serverer pakistansk og indisk mad og tilbereder kebab, biryani og karry med friske råvarer og krydderier. Spiseområdet kan rumme grupper af forskellig størrelse og er enkelt indrettet for at holde fokus på maden.
Restauranten startede som en lille familievirksomhed og er siden vokset til et anerkendt spisested i Carltons madscene. Denne vækst afspejler Lygon Streets stigende betydning som centrum for forskelligartede kulinariske tilbud.
Restauranten viser traditionelle tilberedningsmetoder fra Pakistan og serverer specialiteter fra forskellige regioner i landet. Besøgende kan opleve autentiske smage og madlavningsteknikker, der er blevet overleveret i familien gennem generationer.
Restauranten åbner kl. 17 på hverdage og kl. 16 i weekender, lukker kl. 23 begge dage, hvilket gør den velegnet til aftensmad efter arbejde. Beliggenheden på Lygon Street tilbyder gode parkeringsmuligheder, og området betjenes godt af offentlig transport.
Ejerne Usman og Zeeshan Ashraf kombinerer traditionelle teknikker med lokalt tilgængelige råvarer i deres retter og skaber deres egen version af klassiske opskrifter. Dette personlige præg gør hver tallerken til en blanding af arv og sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
