Isola Nostra, Fransk restaurant på Île-d'Aix, Frankrig.
Isola Nostra er en fransk restaurant på Île-d'Aix, hvor kokken tilbereder mad med brændefyringsteknikker og henter kød fra Charente-Maritime og skaldyr fra La Rochelles fiskemarked. Stedet rummer 30 spisende indendørs og 70 på terrassen.
Restauranten opnåede den prestigefyldte Maître Restaurateur-certificering i 2024, hvilket anerkender dens engagement i håndværksmæssige tilberedningsmetoder. Denne anerkendelse repræsenterer en milepæl i dens rejse som destination for kvalitetsmad.
Restauranten ærer regionale madtraditioner ved at arbejde direkte med lokale producenter og servere ingredienser, der afspejler den kystnære beliggenhed. Gæsterne oplever forbindelsen mellem øen og dens kulinariske rødder gennem hver ret.
Restauranten serverer frokost dagligt og tilbyder kun aftensmad om torsdagen, fredagen og lørdagen om aftenen. Denne tidsplan hjælper med at planlægge besøg, især hvis du foretrækker roligere tider uden for travle dage.
Fra april til oktober driver ejeren en slagter- og fiskehandel ved siden af restauranten, hvilket viser, hvor direkte stedet er forbundet med sine ingredienser. I disse måneder kan besøgende købe kvalitetsprodukter til deres egen madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.893 bidragydere verden over.
