بوقا سوبرفودس, Restaurant i Jeddah, Saudi-Arabien
Boga Superfoods er en restaurant i Jeddah, der laver alle komponenter på stedet, fra brød og ost til marmelade og dressinger. Stedet har sin egen urtehave og bruger disse friske råvarer dagligt i sine retter.
Restauranten opstod fra en forpligtelse til hjemmelavet mad og arbejdede fra starten med lokale dyrkningsmetoder. Denne grundlæggende idé har påvirket madscenen i Jeddah og inspireret andre til at stille spørgsmål ved, hvor deres råvarer kommer fra.
Restauranten afspejler en moderne tilgang til saudisk spisning, hvor gæster kan opleve, hvordan kvalitet og håndværk er til stede i hver ret. Måden, hvorpå retterne tilberedes og serveres, viser en omhu, der rækker ud over almindelige restaurantstandarder.
Restauranten ligger i et lett tilgængeligt område af Jeddah og imødekommer forskellige kostpræferencer hele dagen. Besøgende kan forvente frisk tilberedte retter, der varierer afhængigt af tidspunktet på dagen.
Personalet høster salat og urter dagligt fra haven på stedet for at sikre maksimal friskhed i hver ret. Denne daglige plukning gør det muligt for restauranten at servere måltider, hvor grøntsagerne blev plukket kun få timer før tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.991 bidragydere verden over.
