Ty Julie "La crêpe rit", Restaurant i Pont-Scorff, Frankrig
Ty Julie "La crêpe rit" er en crêperie i Pont-Scorff, der serverer både søde og salte crêpes lavet med friske råvarer fra lokale bretonske producenter. Køkkenet tilpasser, hvad det tilbyder, efter hvad der er tilgængeligt gennem sæsonerne.
Restauranten fortsætter en bretonsk tradition, der går tilbage til 1200-tallet, hvor crêpes først opstod som en grundlæggende fødevare for regionen. Denne enkle ret har udviklet sig gennem århundreder og er stadig central for, hvordan folk her spiser og deler måltider.
Navnet "Ty Julie" kombinerer det bretonske ord for hus med fransk ordspil om grinende crêpes, hvilket afspejler, hvordan regionen blander to sprog og traditioner. Indeni kan man mærke denne kulturelle blanding i, hvordan lokale og besøgende samles for at dele enkel, uhøjtidelig mad.
Restauranten ligger på Rue Prince de Polignac og har åbent i frokost- og aftentimerne. Den accepterer kreditkort og tilbyder vegetariske valgmuligheder på menuen.
Køkkenet bruger regionale specialiteter som Guémené-andouillepølse og saltet smørkaramel fra Bretagne i sine crêpe-opskrifter. Disse specifikke ingredienser giver retterne en lokal smag, der afspejler områdets madarv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.693 bidragydere verden over.
