Bayroute BKC, Fine dining-restaurant i Bandra Kurla Complex, Mumbai, Indien

Bayroute BKC er en fine dining-restaurant i Bandra Kurla Complex med flere spiseafsnit, der har moderne møbler og mellemøstlig indretning. Moderne belysning og designelementer skaber en poleret ramme for et aftensmåltid.

Restauranten blev etableret for at introducere mellemøstlig spisning til Mumbais erhvervskvarter og tilpassede sit koncept til dette voksende kvarter. Det afspejler, hvordan byens madkultur har udviklet sig til at omfavne køkkener fra uden for Indien.

Menuen blander smage fra middelhavske og mellemøstlige traditioner, med traditionelle tilberedningsmetoder synlige i det åbne køkkenkoncept. Gæster kan se, hvordan retterne tilberedes, hvilket tilføjer et personligt element til spiseoplevelsen.

Reservationer kan foretages online eller gennem forskellige platforme, og restauranten tilbyder valet parking til gæster, der ankommer i bil. Det giver mening at booke i forvejen, især på hverdage, hvor kontormedarbejdere fra området samles til frokost.

Hvert spiseafsnit viser arkitektoniske træk fra forskellige dele af Mellemøsten, fra marokkanske fliser til tyrkiske mønstre. Disse detaljer får hvert bord til at føles som et lille vindue ind til en anden region.