Zum Edelweiss, Tysk restaurant i San Nicolás, Buenos Aires, Argentina
Zum Edelweiss er en tysk restaurant på Libertad Street i San Nicolás-kvarteret i Buenos Aires. Spisesalen har træmøbler og tyske dekorationer, der giver den en følelse af et centraleuropæisk kro.
Restauranten åbnede i 1933, hvor et stort tysk immigrantmiljø boede i Buenos Aires. Den har bevaret sin karakter og sin plads i kvarteret lige siden, selv da byen ændrede sig omkring den.
Restauranten ligger tæt på Teatro Colón, og mange gæster kommer forbi til middag efter et show. Menuen byder på traditionelle tyske retter som goulash og svineskank, der er forblevet de samme i årtier.
Restauranten åbner om aftenen og har åbent til sent, hvilket gør den bekvem for teatergængere. Det er en god idé at booke et bord på forhånd, især i weekender eller efter forestillinger på det nærliggende operahus.
En ret på menuen hedder Bismarck steak, der kombinerer en tysk kulinarisk tradition med argentinsk oksekød. Denne kombination afspejler historien om tysk indvandring i Buenos Aires og findes ikke andre steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.906 bidragydere verden over.
