Superchulo Fuencarral, Vegetarisk restaurant i Fuencarral, Madrid, Spanien.
Superchulo Fuencarral er en vegetarisk restaurant i Madrid med moderne interiør og både indendørs og udendørs siddepladser. Køkkenet bruger sæsonens råvarer og præsenterer dem i kreative retter.
Restauranten blev grundlagt for at forny Madrids madscene ved at omdanne traditionelle spanske opskrifter til moderne vegetariske versioner. Denne retning er siden blevet et vendepunkt i den lokale madkultur.
Restauranten kombinerer spanske madlavningstraditioner med vegetariske teknikker fra hele verden. Du kan se, hvordan klassiske opskrifter genfortolkes her, med lokale råvarer i centrum.
Restauranten ligger i Fuencarral og kan bookes online. De fleste dage åbner den om morgenen og lukker sent om aftenen, med længere åbningstider i weekenderne.
Restauranten arbejder direkte sammen med lokale landmænd og ændrer regelmæssigt sin menu med sæsonerne. Denne tætte forbindelse til lokalt landbrug gør, at hvert måltid her afspejler Madrids skiftende høst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
