Lockhart Smokehouse BBQ, Barbecue-restaurant i Bishop Arts District, Dallas, USA
Lockhart Smokehouse BBQ er en barbecue-restaurant i Bishop Arts District, der tilbereder kød i Texas-stil ved traditionel rygning over post oak-træ. Menuen byder på brisket, ribs og pølser serveret på slagterpapir.
Stedet har sit navn fra Lockhart, en by i Texas kendt for sine barbecue-traditioner, og bringer autentiske rygningsteknikker fra Centraltexas til Dallas. Denne forbindelse bygger bro mellem regionale grillkulturer på tværs af geografisk afstand.
Restauranten følger barbecue-skikke fra Centraltexas, hvor kunderne bestiller ved disken nær rygeovnen, og personalet skærer kødportioner efter, hvad hver enkelt beder om.
Restauranten arbejder efter først til mølle-princippet, så ventetiden kan være længere i myldretiden, og der lægges et servicegebyr på 3 procent til regningen. At ankomme tidligt eller besøge på roligere tidspunkter giver en hurtigere oplevelse.
Dette sted er et af de få i Dallas-Fort Worth-området, hvor du kan få Kreuz Market Sausage, en elsket variant fra Texas' barbecue-scene. Særlige tilbud som okse-ribs om onsdagen og burnt ends om torsdagen skifter for at vise sæsonens specialiteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
