Sid Booker's Shrimp Corner, Fiskerestaurant i North Philadelphia, USA.
Sid Booker's Shrimp Corner er en fiskerestaurant i North Philadelphia, der har friteret rejer som sin signaturret. Rejerne er overtrukket med en velsmagende dej med en svag sødme og tilberedt, så de er sprøde udenpå.
Restauranten åbnede i 1966 som en familiedrevet virksomhed i Philadelphia. Med tiden blev den kendt i hele byen for sin særlige tilgang til tilberedning af fisk og skaldyr.
Restauranten fungerer som et samlingssted, hvor lokale fra forskellige dele af byen mødes over tallerkener med fisk og skaldyr. Stedet afspejler lokalsamfundets madtraditioner og får naboer og faste gæster til at vende tilbage igen og igen.
Restauranten tager kun imod kontanter og har åbent til sen aften. Der er nem adgang til parkering på gaden for gæster.
Restauranten fik tilnavnet 'Colonel of Shrimp' for en specialiseret tilberedningsteknik, der konsekvent frembringer perfekt sprøde, gyldenbrune rejer. Metoden er blevet forfinet gennem årtier og er stadig dens signatur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
