Maguro, Japansk restaurant i Barcelona, Spanien
Maguro er en japansk restaurant i Barcelona med et moderne spiseområde med en sushi bar og almindelige borde fordelt på to områder. Indretningen er designet til at lade gæsterne fokusere på maden og tilberedningen, der foregår foran dem.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne, hvor japansk mad blev mere populært i Spanien. Denne timing placerede den i starten af Barcelonas voksende interesse for asiatisk mad og tilberedningsmetoder.
Restauranten viser, hvordan japansk madkultur værdsætter enkelhed og respekt for ingredienser gennem den måde, retter præsenteres og tilberedes på. Gæsterne oplever dette, når de ser fisken blive skåret med omhu og bemærker, hvordan hvert element på tallerkenen har sit formål.
Restauranten ligger bekvemt tæt på offentlig transport for nem adgang. Serveringen løber fra tirsdag til søndag fra kl. 20:00, og det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender.
Køkkenet fokuserer på at bevare den præcise tekstur og naturlige temperatur af rå fisk gennem specifikke skæremetoder for hver type. Disse finesser går ubemærket hen for de fleste gæster, men de former hele spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
