Cơm Niêu Sài Gòn, Restaurant i Võ Thị Sáu, Ho Chi Minh-byen, Vietnam.
Cơm Niêu Sài Gòn er en vietnamesisk restaurant fordelt over flere etager med traditionelle bambusmøbler og lerkar, der ses overalt. Disse kar er centrale for tilberedningen af husets specialiteter, især forskellige risretter tilberedt på særlige måder.
Restauranten blev grundlagt i 1995 og har etableret sig som et vigtigt sted for vietnamesisk mad i Ho Chi Minh-byen. Gennem årene har den bevaret sin rolle som referencepunkt for traditionelle retter.
Restauranten demonstrerer traditionelle metoder til at tilberede ris i lerkar, som fortsat er centrale i den vietnamesiske madkultur. Besøgende kan observere, hvordan disse teknikker bruges dagligt, og hvilken rolle de spiller i det lokale køkken.
Rummet kan rumme omkring 500 gæster fordelt på forskellige områder, herunder flere rum til mindre grupper. Besøgende bør reservere på forhånd eller ved ankomst for at sikre et bord.
Restauranten har fået international opmærksomhed ved at være vært for repræsentanter for den globale skønhedsindustri. Disse besøg viser, hvordan vietnamesiske madlavningstraditioner opfattes langt ud over det lokale samfund.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
