Glöcklbräu, Restaurant i Graz, Østrig
Glöcklbräu er en restaurant i en restaureret bygning med flere niveauer, hvælvede lofter og en overdækket gårdhave med en bar i midten. Rumene viser omhyggeligt vedligeholdte historiske detaljer og giver samtidig den komfort, der er nødvendig for et behageligt måltid.
Bygningen blev opført i 1600-tallet og gennemgik en større renovering i 2001 for at imødekomme behovene for moderne restaurantdrift. Renoveringen formåede at holde den oprindelige struktur intakt, mens der blev tilføjet moderne faciliteter.
Restauranten ærer de styriske madtraditioner ved at bruge ingredienser fra regionen og tilberede retter, der afspejler lokale skikke. Besøgende oplever, hvordan denne kulinariske arv forbliver en levende del af den daglige spisning.
Restauranten har forskellige åbningstider i løbet af ugen, så det er klogt at bekræfte åbningstiderne før dit besøg. For grillet kylling og ribbenretter er reservation flere dage i forvejen nødvendig for at sikre tilgængelighed.
Restauranten brygger sin egen øl og annoncerer tapning af nye fade ved at ringe med klokker, der runger gennem bygningen. Dette ritual forbinder stedets lange bryggetradition med en praksis, som besøgende stadig kan opleve i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
