Squire's Landing, Restaurant ved Circular Quay, Sydney, Australien
Squire's Landing er en to-etages restaurant ved Circular Quay i Sydney med et fungerende mikrobryggeri indbygget i lokalet, som gæsterne kan se fra deres borde. Store vinduer på begge etager vender direkte ud mod havnen og indrammer udsigten til Harbour Bridge og Opera House.
Stedet har navn efter James Squire, en straffefange, der ankom med First Fleet i 1788 og senere blev den første i Australien til at dyrke humle og brygge kommercielt. Bryggeriet på restauranten fortsætter denne tradition på en direkte og synlig måde.
Restauranten er opkaldt efter James Squire, en straffefange fra First Fleet, som blev en kendt skikkelse i australsk brygning. Hans navn lever i dag videre som et af landets mest anerkendte ølmærker, og stedet afspejler denne vedvarende forbindelse til den lokale brygningskultur.
Restauranten ligger direkte på vandkanten ved Circular Quay, inden for gåafstand til færgeterminalerne og togstationen. Weekender og dage med havnebegivenheder tiltrækker store folkemængder, så hvis du ankommer tidligt, har du flere valgmuligheder for siddepladser.
Mikrobryggeriet ligger bag glasvægge inde i selve spisesalen, så du kan følge brygningsprocessen, mens du spiser. Denne opsætning er usædvanlig for en placering ved vandet, hvor de fleste steder udelukkende fokuserer på udsigten frem for produktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
