Lo de Facu, Restaurant i San Isidro, Argentina
Lo de Facu er en restaurant i San Isidro, i det større Buenos Aires-område, der serverer traditionelle argentinske retter sammen med husets specialiteter. Menuen dækker et bredt udvalg, fra milanesas og pastaer til burgere og fyldte ravioli, med både kød- og vegetarretter tilgængelige.
San Isidro har længe været en af de mere etablerede forstæder nord for Buenos Aires, med en restaurantscene, der udviklede sig støt gennem årtier. Lo de Facu blev en del af dette lokale spiselandskab ved at opbygge en fast kundekreds gennem konsistent madlavning.
I Argentina er det sjældent, at man skynder sig, når man spiser ude, og Lo de Facu passer naturligt ind i den vane, hvor borde ofte er besat i lange perioder af grupper, der indhenter hinanden over maden. Navnet selv, en afslappet forkortelse af ejerens navn Facundo, giver stedet en personlig og nabolagsfølelse.
En reservation er en god idé, især for aftenbesøg, hvor siddepladserne hurtigt bliver fyldt op. San Isidro kan nås med pendlertog fra det centrale Buenos Aires, og gade parkering er generelt tilgængelig nær restauranten.
Blandt husets retter skiller den sprøde facu med braiseret bondiola sig ud: bondiola er et langsomt tilberedt stykke svineskulder, der er dybt forankret i argentinsk madlavning, men sjældent kendt uden for landet. De stegte langostinos serveret med en hjemmelavet sauce er en anden husets specialitet, der ikke findes på de fleste menuer i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
