Suzanne, Restaurant i Lille, Frankrig
Suzanne er en restaurant på Place Philippe Lebon i Lille, der serverer nordisk-fransk fusionskøkken i et rum præget af træ, marmor og jernbeslag. Spisesalen blander disse materialer i en moderne ramme omkring madoplevelsen.
Chef Lucas Tricot og pastrychef Elisa Rodriguez bragte deres erfaring fra restaurant Les Oiseaux til at skabe dette sted som en ny satsning. Teamet fokuserer på at indarbejde regionale flamske produkter i deres madlavning.
Restauranten har sit navn fra pastrychef Elisa Rodriguez' bedstemor, hvilket skaber en personlig forbindelse mellem familiens historie og moderne fransk madlavning. Denne forbindelse former måden, gæster bliver budt velkommen på, og den omhu, der lægges i serveringen.
Stedet tilbyder frokostservice på de fleste hverdage, med aftensmad tilgængelig senere på ugen, så det er nyttigt at planlægge dit besøg efter disse tider. Det anbefales at reservere i forvejen, da siddepladserne kan blive fyldt op, især i spidsbelastningsperioder.
Menuen byder på uventede smagskombinationer som røget sej med agurk og dildis. Disse ukonventionelle parringer viser køkkenets eksperimenterende tilgang, når nordiske teknikker blandes med franske fundamenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
