Ojju, Restaurant i Menteng Dalam, Jakarta, Indonesien

Ojju er et spisested i Grand Indonesia shoppingkompleks, der serverer koreansk mad med moderne tilberedningsmetoder og tilbyder en bred vifte af klassikere og kreative retter. Spiseområdet kombinerer moderne møbler med varm belysning, og et åbent køkken lader gæsterne se deres mad blive tilberedt.

Restauranten startede i 2016 i Jakarta med rødder i koreanske comfort food-traditioner, der opstod fra krigshistorien. Det, der begyndte som et enkelt koncept, er siden blevet udvidet og er blevet et anerkendt sted for koreansk madlavning i området.

Navnet kommer fra et koreansk ord, der betyder bedstemor, og skaber en varm ramme, hvor gæsterne føler sig velkomne som familiemedlemmer. Menuen bygger bro mellem traditionelle koreanske opskrifter og moderne twist og viser, hvordan køkkenet har udviklet sig, mens det ærer sine rødder.

Stedet accepterer reservationer til spisning inde og lader dig også bestille mad online til levering. Faste gæster kan drage fordel af et medlemskabsprogram, der giver fordele ved fremtidige besøg.

Menuen byder på specialiserede kreationer som ostelruller og flammende osteretter, der kombinerer koreanske madlavningsteknikker med lokale smage. Disse fusionskreationer viser, hvordan stedet har tilpasset sig regionale smage, mens det bevarer sine koreanske rødder.