Paris 6, Fransk restaurant i Jardim Paulista, São Paulo, Brasilien
Paris 6 | Pamplona er en fransk restaurant på Rua Pamplona i kvarteret Jardim Paulista i São Paulo, Brasilien. Den ligger på to etager indrettet med mørke træpaneler, messingdetaljer og spejle langs væggene.
Restauranten åbnede i São Paulo som en del af en lokal indsats for at bringe fransk madlavning ind i byens spisescene, og den voksede senere til en kæde med flere lokationer i hele Brasilien. Gruppen udvidede i en periode, hvor europæiske madlavningsstile vandt frem i brasilianske byer.
Køkkenet hylder fransk madlavning ved at kombinere klassiske opskrifter med brasilianske ingredienser, så gæsterne kan opdage sydamerikanske smage i europæiske retter. Denne blanding giver stedet en særlig karakter ved bordet.
Restauranten ligger på Rua Pamplona og er let at nå til fods fra den centrale del af Jardim Paulista. Det er en god idé at booke bord på forhånd, da der ofte bliver fyldt op på travle aftener.
Selvom navnet fremkalder Paris, bruger køkkenet regelmæssigt sæsonbetonede ingredienser fra forskellige dele af Brasilien, hvilket flytter menuen væk fra et strengt europæisk repertoire. Det betyder, at retterne kan ændre sig afhængigt af, hvad der er tilgængeligt på lokale markeder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
