Shabu Hachi Gatot Subroto, Japansk hotpot-restaurant i Kuningan Barat, Indonesien
Shabu Hachi Gatot Subroto er en japansk hotpot-restaurant i Satria Mandala-museets område. Ved hvert bord er der egen kogeplade, og der er over 270 siddepladser. Stedet tilbyder mere end 40 slags ingredienser og supper, herunder Original Konbu-suppe.
Stedet åbnede i 2015 som den ottende afdeling af Shabu Hachi-kæden og introducerede konceptet med japansk all-you-can-eat til Sydjakarta. Kædens udvidelse under grundlæggeren Ghita Nafeeza var med til at ændre hotpot-spisekulturen i regionen.
Restauranten serverer japansk shabu-shabu med halal-certificering og tilpasser den traditionelle hotpot-stil til indonesiske spisevaner. Gæsterne tilbereder selv maden ved bordet, vælger mellem forskellige supper og koger rå ingredienser i de dampende gryder.
Gæster får typisk omkring 2 timer til at nyde måltidet og kan i den tid smage alle ingredienser og supper så mange gange, de vil. Restauranten har lange åbningstider, og stedet er nemt at nå med offentlig transport.
Stedet ligger inde i et kunstmuseum, hvilket giver et måltid et uventet kulturelt element, som gæster ofte overser. Efter maden kan gæsterne udforske museets udstillinger uden at forlade området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.664 bidragydere verden over.
