Vedl Mulin Srl, Italiensk restaurant i Ortisei, Italien
Vedl Mulin Srl er en restaurant på St. Anton Square med åbent køkken, hvor kokke tilbereder sydtyrolske og italienske retter for øjnene af gæsterne. Stedet har både indendørs siddepladser og en terrasse, og vinduerne rammer ind udsigten til det omkringliggende bjerglandskab.
Denne restaurant har etableret sig på Ortiseis spisescene ved at holde traditionelle opskrifter fra Val Gardena-dalen i centrum af sin madlavning. Tilgangen afspejler, hvordan lokal madviden er forblevet vigtig i dette bjergsamfund.
Køkkenet trækker på lokale traditioner fra Val Gardena-dalen og kombinerer tyrolsk bjergmadlavning med italienske påvirkninger på måder, der afspejler regionens arv. Gæsterne oplever mad, der fortæller historien om, hvordan to kulinariske verdener mødes i dette alpine samfund.
Restauranten har åbent hver dag og tager imod reservationer via sin hjemmeside, telefon eller sociale medier. Det er klogt at komme tidligt i de varme måneder, da terrassen hurtigt fyldes op i godt vejr.
Det åbne køkken lader gæsterne se kokkene arbejde og observere, hvordan traditionelle madlavningsteknikker udføres trin for trin. Dette design skaber en direkte forbindelse mellem, hvad der sker i køkkenet, og hvad gæsterne oplever ved deres borde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.841 bidragydere verden over.
