L'Authentique Pizzeria Libération, Pizzeria i Libération-området, Nice, Frankrig
L'Authentique Pizzeria Libération er en italiensk restaurant i Libération-området, der bager pizzaer i en brændefyret ovn. Pizzaerne er toppet med importerede italienske ingredienser som lagret Parmigiano Reggiano og frisk mozzarella.
Restauranten blev skabt, da et tidligere butikslokale i Libération-kvarteret blev omdannet til et italiensk spisested. Denne omdannelse bragte et nyt kulinarisk tilbud til området.
Pizzaerne følger napolitanske traditioner, som kokken lærte fra erfarne pizzabagere. Besøgende kan se pizzaioli strække dejen i hånden og bage kreationerne i den brændefyrede ovn.
Restauranten ligger langs Boulevard Auguste Raynaud og byder både reservationer og gæster uden reservation velkommen i aftentimerne fra tirsdag til søndag. Området er nemt at navigere til fods, hvilket gør det enkelt at finde indgangen og udforske det omkringliggende kvarter.
Menuen byder på en signaturkreation med trøffelcreme sammen med cirka tyve andre pizzavariationer. Udvalget spænder fra klassikere som Margherita til moderne kombinationer med middelhavsingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.383 bidragydere verden over.
