Bon Estar, Middelhavsrestaurant i Sitges, Spanien
Bon Estar er en middelhavsrestaurant i Sitges, der specialiserer sig i risretter, fideua og frisk seafood tilberedt med lokale ingredienser. Køkkenet følger traditionelle catalanske opskrifter og henter dagligt produkter fra nærliggende leverandører.
Grundlagt i 1970'erne har restauranten været drevet af Suñe-familien i flere årtier. Køkkenet har bevaret de samme tilberedningsmetoder og smage, der har tiltrukket kunder gennem generationer.
Restauranten viser middelhavsk kystmadlavning med seafood som hjertet i hvert måltid. At spise her føles som at spise i et catalansk hjem, hvor friske fangster og familieopskrifter betyder mest.
Restauranten åbner tirsdag til lørdag til frokost fra 13:00 til 15:45 og middag fra 20:00 til 22:45, med søndagsbrunch indtil 15:45. Beliggenheden på Carrer Parellades er let at nå til fods og ligger i hjertet af Sitges.
Restauranten laver fideua ved hjælp af traditionelle metoder, en ret der bytter risnudler ud med almindelig ris og er typisk for regionen. Denne specialitet viser, hvordan Sitges holder sin arv i live i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
