Les Rochers Blancs, Bjergrestaurant i Viuz-la-Chiésaz, Frankrig.
Les Rochers Blancs er en bjergrestaurant beliggende i 1700 meters højde med både indendørs siddepladser og en udendørs terrasse. Spiseområdet vender mod Mont Blanc og byder på vidtstrakte udsigter over det omkringliggende alpine landskab.
Restauranten blev grundlagt i 1954 af familien Perrier og begyndte som et afsidesliggende sted, der kun var tilgængeligt til fods. I løbet af årtierne forvandlede forbedret adgang stedet til en destination, der betjener både sommer- og vintergæster.
Restauranten tilbereder retter med lokale ingredienser og traditionelle opskrifter med rødder i alpinsk landbrugspraksis. Besøgende oplever, hvordan bjergsamfund længe har været afhængige af deres egen osteproduktion og sæsonbestemte tilberedningsmetoder.
Stedet ligger på et bjergpas, der er tilgængeligt ad vej i sommermånederne og på ski om vinteren. Besøgende bør klæde sig varmt på og være forberedt på vejr, der hurtigt kan skifte i den højtliggende alpine zone.
Skiløbere kan om vinteren komme direkte til restauranten fra pisterne, så gæster kan ankomme i skitøj og sætte sig til et måltid uden at skifte tøj. Denne problemfrie forbindelse mellem skiløb og spisning er usædvanlig i denne højde og skaber en særegen oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.075 bidragydere verden over.
