Yellow Bar, Pizzeria og italiensk restaurant i Firenze, Italien
Yellow Bar er en pizzeria og restaurant i det centrale Firenze, der tilbereder frisk håndlavet pasta og pizzaer i en brændefyret ovn. Køkkenet bruger økologisk mel lavet af gamle kornsorter på sin adresse på Via del Proconsolo.
Etablissementet introducerede økologisk mel af gamle kornsorter i sin pizzatilberedning og tilpassede ærværdige toscanske opskrifter til moderne kostbehov. Denne udvikling gør det muligt at forene traditionelle teknikker med moderne præferencer.
Restauranten forener syditalienske spisetraditioner med en familieorienteret atmosfære og serverer både regionale toscanske retter og klassisk italiensk mad, som gæsterne kan se blive tilberedt.
Restauranten har åbent tirsdag til søndag om aftenen fra 18:30 til 22:30, forlænget til 23:00 om lørdagen. Gæster bør ankomme tidligt eller være forberedt på at vente, da bordene hurtigt bliver fyldt i åbningstiden.
Gæster kan se pasta blive formet og skåret i hånden gennem store vinduer, mens japansk anime kører på skærme i hele lokalet. Denne blanding af italiensk håndværk og japansk popkultur skaber en uventet spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
