Texas de Brazil, Restaurant i Hallandale Beach, USA

Texas de Brazil er en restaurant i Hallandale Beach, hvor grillmestre konstant serverer flamestegt kød skåret ved bordet og tilbyder okse, lam, svin, kylling og brasiliansk pølse. Måltidet inkluderer adgang til en stor salatbar fyldt med friske grøntsager, oste og varme retter som hummersuppe og ostebrød.

Restauranten blev grundlagt for at bringe brasilianske grilltraditioner og kødtilberedningsteknikker til Nordamerika, med udgangspunkt i metoder udviklet af brasilianske gauchos. Denne blanding af sydamerikansk og texas-stil barbecue har formet konceptet siden starten.

Spiseoplevelsen centrerer sig om den brasilianske gaucho-tradition med kødskæring ved bordet, hvor grillmestre bringer krydrede udskæringer direkte til din tallerken. Denne interaktive serviceform forvandler måltidet til en social begivenhed snarere end et passivt spiseøjeblik.

Reservationer anbefales, især i weekender og på helligdager, men gæster uden reservation er velkomne; i spidsbelastningsperioder kan der forekomme ventetid. Gratis selvparkering er tilgængelig i det tilstødende indkøbscenter, og der tilbydes valet-service i weekender for ekstra bekvemmelighed.

Kødet grilles over naturligt trækul, hvilket giver det en særpræget røget smag, der tiltrækker mange gengangere. Denne traditionelle tilberedningsmetode adskiller det fra gasgrillede alternativer på andre steder.